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ロピアで野菜を買いました。
とうもろこし、舞茸、ブロッコリー、トマト。
いまの季節、とうもろこしが旬ですね。
「ピュアホワイト」いう品種の白いとうもろこしを買いました。
これまでに食べたことがないくらいの驚きの美味しさでした。
生のまま一粒かじってみたら、まるで果物の梨のような甘さでした。
茹でていただきましたが、とても美味しかったです。
舞茸。
ビタミンDがたっぷりと含まれていて、免疫力アップのためよく食べています。
舞茸ににんにく醤油でさっと炒めるだけでも美味しいです。
にんにく醤油は、青森県産にんにくの皮を剥いて、一片ずつにし、
ジャムの空き瓶に、醬油とともに入れておくと便利に使えます。
ロピアのブロッコリー、普通の倍以上の大きさ、ひとつで2個分くらいあるので、
ひとつで１週間分くらいあります。
ひとつ199円です。
トマト。
最近の食べ方は、
トマトは皮を湯剥きして冷蔵庫で冷やし、
甘酢玉ねぎを乗せ、ポン酢をかけていただきます。
甘酢玉ねぎは、玉ねぎを薄くスライスして、甘酢につけて保存しています。
糖尿病等の成人病予防食にもよいようです。
野菜が身体によいのはわかっていますが、なかなか摂れないので、
あの手この手で、野菜を取り入れています。
最後までおつきあいいただきありがとうございました。
よい休日をおすごしください。
